고릴라 - 충정로

Posted 2010/08/05 21:34 by 바삭
모서리살로 유명한 고릴라...
흔히 항정살로 알려진 모서리살은 돼지 목덜미살로 모서리 만큼 조금밖에 없다고 해서 모서리살이라고 부른다고 한다.

고추, 파, 양파가 들어간 소스...

상추와 고추....야채는 심플하게 내는 편...

고릴라만의 특이한 불판...

공사장에서 볼 수 있는 철근을 엮어서 만든것 같다....

중간에 불판을 바꿔 줄 필요가 없어서 편하다...

고릴라의 시그너처 메뉴인 모서리살...

얇게 저며낸 모서리살이 마치 참치같아 보인다...

철근을 엮은 불판 위에 고기를 올리고....

금세 익어가는 모서리살...

한 번만 뒤집으면 적당히 구워진다...

마늘에 된장을 찍어 상추로 싸서 먹고...

소스에 찍어서 한 점...

삼겹살과 목살로 메뉴를 바꾸고....

삼겹살과 목살의 퀄리티도 좋은 편...

메뉴를 바꾸니 철근 불판을 솥뚜껑으로 바꿔준다...

익어가는 고기들...

김치도 올려서 굽고...

고릴라 된장찌게..슴슴한 맛이 괜찮다...

밥에 비비면 한 그릇이 뚝딱이다...

중앙일보 사진기자 출신의 사장님이 운영한다는 모서리살 전문 고릴라...
맛난 돼지고기와 된장찌게...철근을 엮은 불판이 인상적인 곳이다...
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서울특별시 서대문구 충현동 | 고릴라 2호점
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